Завтрак за 20 минут

Самые мягки блинчики из теста на сметане.  Начинка – с плавленым сыром.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 120 г;

— сода, треть ч.л;

— яйца, 2 шт;

— сметана, 200 г;

— кипяток, 250 мл4

— сырок плавленый, 2 шт;

— зеленый лук, пучок;

— сахар, 0.5 ст.л;

— соль щепотка;

— растительное масло, 2 ст.л.

Яйца взбиваем с солью и сахаром, сметаной до однородной массы.

Муку просеиваем с содой и всыпаем в жидкую массу. Вымешиваем тесто, потом вливаем растительное масло и вымешиваем до однородной массы.

Плавленые сырки натираем на крупной терке. Сырки можно немного заморозить, чтобы легче натирались.

Лук и зелень по вкусу рубим, вместе с сырком добавляем в тесто, перемешиваем.

Теперь вливаем кипяток и хорошо вымешиваем массу, чтобы не оставалось комочков.

Растительное масло хорошо разогреваем на сковороде и выливаем черпачок теста. Обжариваем с двух сторон до румяности. Достаточно по 1 минуте.

Сворачиваем рулетиками и подаем к столу. К таким блинчикам можно приготовить сметанный соус из сметаны и рубленого укропа со свежим или соленым огурцом,  можно сделать соус из сметаны и остро-сладкой горчицы. Или просто полить сметаной.