Зелёные помидоры на зиму вкуснее спелых. Салат-закуска лучше не придумаешь

Зелёные помидоры на зиму вкуснее спелых. Салат-закуска лучше не придумаешь

Очень вкусная, пикантная, кисло-сладкая закуска из зелёных помидоров на зиму — невозможно оторваться! Лучше этого рецепта из зелёных помидоров не придумаешь.

Зелёные помидоры на зиму вкуснее спелых. Салат-закуска лучше не придумаешь

Ингредиенты для салата-закуски:

  • зеленые, жёлтые и красные помидоры вперемешку — 2 кг;
  • лук — 4 шт.;
  • острый перец — 2 шт.;
  • соль — 1 ст. л.;
  • семена горчицы — 2 ст. л.;
  • семена кориандра — 1 ч. л.;
  • вода — 1 литр;
  • уксус 9 % — 70 мл;
  • сахар — 5 ст. л.;
  • соль — 1 ст. л.;
  • черный перец горошком — 10 шт.

Помидоры нарезать довольно толстыми кружочками, без хвостиков.

Зелёные помидоры на зиму вкуснее спелых. Салат-закуска лучше не придумаешь

В миске смешать помидоры, мелко порезанный острый перец, очень тонко порезанный лук полукольцами, семена горчицы, кориандра и 1 ст. л. соли. Оставить в миске, пока готовится маринад.

Зелёные помидоры на зиму вкуснее спелых. Салат-закуска лучше не придумаешь

В 1 л воды растворить 1 ст. л. соли и  5 ст. л. сахара, также добавить 10 шт. чёрного перца горошком. Довести до кипения, чтобы растворились все кристаллики. В готовый маринад добавить уксус, перемешать. Помидоры переложить в пол-литровые стерилизованные банки. Сверху залить маринадом и прикрыть крышками.

Зелёные помидоры на зиму вкуснее спелых. Салат-закуска лучше не придумаешь

В кастрюлю установить банки на полотенце, залить воду по плечики и простерилизовать, как обычно, 15 минут после закипания. Затем крышки плотно закрутить.

Зелёные помидоры на зиму вкуснее спелых. Салат-закуска лучше не придумаешь

Очень вкусная закуска-салат на зиму из помидоров! Зимой будете жалеть, что мало закрутили.

Зелёные помидоры на зиму вкуснее спелых. Салат-закуска лучше не придумаешьПодробнее о том, как приготовить салат-закуску из зелёных помидоров на зиму, смотрите в видео ниже:

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
Зелёные помидоры на зиму вкуснее спелых. Салат-закуска лучше не придумаешь
Долго страдала от того, что блузка расходится на груди, оказывается, проблема решается за 15 минут
Долго страдала от того, что блузка расходится на груди, оказывается, проблема решается за 15 минут